Винодельня Moillard, исторически расположенная в Нюи-Сен-Жорж, в Кот-де-Нюи, предлагает вина Domaine (Кот-де-Нюи и Кот-де-Бон) и традиционные фирменные бургундские вина. Старые документы Нюи-Сен-Жорж свидетельствуют о том, что семья Moillard владела виноградниками еще до Французской революции. Но настоящий бум винодельня пережила в 1850 году, когда Симфориан Мойяр купил свои первые вина, чтобы удовлетворить заказ, слишком важный для его собственного домена, положив тем самым начало виноторговле. С тех пор Moillard выполняет кропотливую работу по изготовлению и выдержке вин, чтобы полностью раскрыть их потенциал.

Изготовление вина

Вино этого наименования может производиться на всей территории Бургундии. Bourgogne Passe-tout-grain — это купаж винограда (не вина) Пино Нуар и Гамэ.

Дегустационные заметки

Интенсивный, блестящий рубиновый цвет. Выразительный нос с ароматом вишни и бутонов черной смородины. Округлое и вкусное на вкус, со слегка пряными ароматами красных фруктов. Хрустящий финиш с нотками свежих фруктов.

Рекомендации по употреблению

Идеально сочетается с изысканными закусками, вяленой ветчиной, пирогами и мягкими сырами с вымытой коркой: камамбером, бри, реблошоном и т.д.