Винодельня Moillard, исторически расположенная в Нюи-Сен-Жорж, в Кот-де-Нюи, предлагает вина Domaine (Кот-де-Нюи и Кот-де-Бон) и традиционные фирменные бургундские вина. Старые документы Нюи-Сен-Жорж свидетельствуют о том, что семья Moillard владела виноградниками еще до Французской революции. Но настоящий бум винодельня пережила в 1850 году, когда Симфориан Мойяр купил свои первые вина, чтобы удовлетворить заказ, слишком важный для его собственного домена, положив тем самым начало виноторговле. С тех пор Moillard выполняет кропотливую работу по изготовлению и выдержке вин, чтобы полностью раскрыть их потенциал.

Дегустационные заметки

Светло-желтый цвет с яркими зелеными бликами. Нос типично бургундский, с нотами белых цветов, жареных сухофруктов и йода. Свежее и элегантное на вкус, с интересным балансом между кислотностью и силой, придающим вину прекрасную соленую длину.

Рекомендации по употреблению

Идеально сочетается с белым мясом, рыбой, жаренной на сковороде, приготовленной на пару или под соусом, фуа-гра и мягкими или сливочными сырами: камамбер, брилья-саварин, бри и др.