Виноделы Richter считают, что великое вино приходит с виноградников, а не из погреба. Учитывая это, они стремятся к точности в ежедневном выращивании вина. Трудность выращивания виноградников на крутых шиферных склонах Мозеля была преодолена благодаря требовательному мастерству, низкой урожайности, полностью натуральным удобрениям и устойчивым методам выращивания. Кроме того, весь урожай собирается вручную. Процесс виноделия начинается с мягкого прессования и медленной ферментации с контролем температуры в традиционных старых дубовых бочках (фудерах). Этот тщательный и продуманный процесс сохраняет качество винограда на виноградниках, развивает уникальный характер кюве из одного виноградника и придает винам Richter исключительную долговечность. Там, где это возможно, используются натуральные дрожжи, а химические рафинирующие вещества исключены. 48 гектаров, принадлежащих Максу Фердинанду Рихтеру, расположены в Центральной долине Мозеля между городами Эрден и Браунеберг. Вина на 95% состоят из винограда сорта Рислинг и на 5% — Пино Блан. Средний возраст виноградных лоз Рихтера составляет 40 лет.

Изготовление вина

Zeppelin Mülheimer Sonnenlay носит имя Макса Ферда. Самый большой виноградник Рихтера, расположенный в бывшей долине реки Мозель. Зонненлей ориентирован на запад-юго-запад, а его почва состоит из сланца и глины. Макс Ферд. Рихтер проводил ферментацию в старых и больших дубовых бочках, используя собственные дрожжи виноградника. В итоге получается вино с фантастической кислотностью, сбалансированное примерно 30 граммами остаточного сахара.

Дегустационные заметки

См. Макс Ферд. Richter Zeppelin — это напоминание о том времени, когда в 1920-х годах здесь подавали вина с виноградников. и 1930. Годы в роскошных ресторанах Graf Zeppelin во время атлантических рейсов. С тех пор здесь сохранилась вывеска в стиле арт-деко с изображением Цеппелина, созданная местным художником Хансом Шлёзером. Но внутри бутылки оно превращается в настоящее искусство с цитрусовыми и грейпфрутами, зеленым яблоком, травами, белым перцем и минеральностью, выраженной с кремнистым ощущением. Очень свежее, легкое и дружелюбное на вкус, одно из тех вин, которые можно пить, не задумываясь, глядя на этикетку, кричащую об истории, наслаждаясь жидкой красотой Мозеля.Рекомендуемая температура подачи: 7° — 8°C.

Рекомендации по питанию

Идеально сочетается с салатом капрезе, морепродуктами, другими салатами и сливочными сырами.