Mustiguillo Finca Terrerazo ECO 2019 14.5% vol.

Сорт винограда:
100% Бобаль

Категории: ,

Описание

На высоте 800 метров над уровнем моря, на пологих холмах, которые когда-то были морским дном Средиземного моря и под прикрытием Сьерра-дель-Негрете (Утиэль), взору открывается неповторимый пейзаж. Окружающая среда, где сосны, каменные дубы и оливковые деревья сочетаются с ароматическими нотами тимьяна, розмарина и фенхеля, которые усеивают долину, и объединяются, чтобы окутать плоды виноградников семьи Саррион-Мартинес, Ла-Бобаль. Крепкий сорт винограда, выдерживающий суровый климат и явно неплодородные известняковые почвы, выращенный с помощью естественных и новаторских процессов в этом районе, предлагает плоды, полные нюансов, элегантные и нежные. Виноградное выражение почвы, климата, ароматов гор и близости моря, которые вместе придают вину его уникальный средиземноморский характер.

Изготовление вина

Эль Террерасо на высоте 800 м. Почва известняковая доломитового происхождения, супесчано-суглинистого механического состава. Лозы посажены в 1945 и 1970 годах с соседних участков. Проведение в стакан строгой сушки с обработкой почвы. Максимальное уважение к окружающей среде. Ручной сбор в ящики по 15 кг. Средняя урожайность 19 гл/га или 0,4 кг/м2 листовой поверхности. Таблица выбора, кластер. Мацерация и ферментация в чанах из французского дуба вместимостью 35 и 50 гл в течение 20-22 дней с небольшим пижажем. Очень плавная экстракция. Все работы ручные. После ручного переливания для выдержки используется только цветочное вино. Яблочно-молочное брожение в чанах 35 и 50 гл. Батонаж от 5 до 8 недель. 18 месяцев выдержки в дубовых чанах вместимостью 35 и 50 гл. Разливается по бутылкам с апреля по июнь. Без стабилизации и фильтрации.

Дегустационная заметка

Красное вишнево-красное вино малой прозрачности. Интенсивный и выразительный нос с присутствием красных и черных фруктов, минеральных нот. Обволакивающий вход с шелковистыми ступенями. Сбалансированная кислотность и стойкое послевкусие.

Рекомендации по употреблению

Вы можете употреблять его с тушеным мясом, жареным красным мясом или в собственном соку, дичью и зрелыми сырами.

Детали

Страна-изготовитель

Испания

Содержание алкоголя

14.5%

Объём

0.75L

Производитель

Bodega Mustiguillo

Цвет

Красное

Регион

Валенсия

Наименование по происхождению

DO El Terrerazo

Сорта винограда

Бобаль

Аллергены

Сульфиты

Потенциал хранения

10 aastat