Традиционное производство в сочетании с хорошим и превосходным сырьем и проведением винификации, дифференцированной по сортам и участкам, позволяет Пагос де Араиз создавать сложные и сбалансированные вина. Они основаны на традициях культуры, мудрости предков и знаниях, которые исходят от этой земли. Они работают в настоящем, не забывая о своих корнях, используя каждый опыт прошлого, чтобы изо дня в день вводить новшества, всегда ища свою лучшую версию.

Изготовление вина

Pagos de Araiz Roble — красное вино полукрианса, которое уже третий год подряд выбирается послом D.O. Navarra в категории молодых вин полукрианса. Оно является частью «Селекции лучших вин D.O. Navarra 2020».Каждый сорт обрабатывается отдельно, чтобы получить различные ароматические и вкусовые профили в зависимости от сорта и его спелости. Спиртовая ферментация в течение примерно 15 дней, с ежедневным переливанием и пробиванием. Температурный контроль, чтобы температура не превышала 28°C. Последующая малолактическая ферментация в резервуарах из нержавеющей стали перед выдержкой в течение 5 месяцев в бочках из американского дуба.

Дегустационная заметка

Яркий и интенсивный вишнево-красный цвет с высокой мантией. Ароматы свежих красных фруктов, чистые и интенсивные. Ванильные и жареные ноты. Полное и сладкое во вкусе, чистые фрукты, долгое и сбалансированное, с шелковистым послевкусием. Это вино, отражающее происхождение земли Наварры, создано с заботой о молодости и силе этих сортов, выращенных в поместье. Pagos de Araiz Roble — это легко пьющееся вино, которое прекрасно дополняет средиземноморскую диету.Рекомендуемая температура подачи: 15° — 16°C