Винодельня Perez Barquero, основанная в 1905 году, является одной из ведущих производителей вин региона Montilla-Moriles. Специализируясь на традиционных испанских винах, таких как Fino, Amontillado, Oloroso и Pedro Ximénez, она использует уникальные методы старения под дрожжевой пленкой «флора» и традиционные американские дубовые бочки, придающие винам характерную глубину и аромат. Вина Perez Barquero получают высокие оценки на международной арене, что делает их отличным выбором для ценителей качественного испанского вина.

Изготовление вина

Тип: Брют Натюр / Качественное игристое вино
Сорт и происхождение: 100% Педро Хименес из региона Сьерра-де-Монтилья (высшее качество)
Производство: Pérez Barquero BRUT NATURE G1 — результат многолетних исследований в сотрудничестве с группой Vitenol Университета Кордовы. Вторичная ферментация в бутылке проводилась с использованием автохтонных дрожжей «флора», инновационных и названных G1. Эти дрожжи были выделены в первой половине 1980-х годов и происходят из Bodegas Gracia (группа Pérez Barquero). G1 Brut Nature создается на основе вина из винограда Педро Хименес, выращенного на лучших участках Альбарисы, с добавлением дозажного ликера из старых креплёных вин. Ограниченный выпуск.

Дегустационные заметки

Внешний вид: Бледно-жёлтый цвет с зеленоватыми оттенками. Чистый и яркий. Обильные нити тонких и стойких пузырьков. Формирует корону средней устойчивости.
Аромат: Белые фрукты, особенно спелое яблоко. Нотки тостов, появляющиеся после вторичной ферментации в бутылке и последующего выдерживания.
Вкус: Лёгкий и сбалансированный. Приятный и свежий вкус, с долгим, элегантным и слегка солоноватым послевкусием. G1 — очень гастрономичное и универсальное вино, подходящее как для аперитива, так и для сопровождения после еды. Подавайте охлаждённым до 7ºC.