Château Picque Caillou расположен у ворот города Бордо, в самом сердце исторической колыбели апелласьона Пессак-Леоньян. Близкий сосед престижных замков Haut-Brion и Pape Clément, этот виноградник площадью 21 гектар носит вызывающее воспоминания название каменистого терруара, происходящего от тысячелетних разливов Гаронны.

Изготовление вина

Слой пиренейского гравия типа Gunz. Ферментация и мацерация в чанах из нержавеющей стали. Постферментационная мацерация. Выдержка 12 месяцев, 30% новые бочки.

Дегустационная заметка

Цвет очень насыщенный, почти фиолетовый. Очень свежий нос, с большим количеством ароматической чистоты. Ароматы древесины присутствуют, но хорошо интегрированы. Во вкусе вино очень структурированное.

Рекомендации по употреблению

Идеально сочетается с говядиной на гриле и белым мясом под соусом.