Poulet & Fils — семейная винодельня в четвёртом поколении, расположенная на крутых склонах долины Дром. Виноградники размещены небольшими участками на глинисто‑известняковых почвах вокруг деревень Понтэ, Монлор‑ан‑Дьё, Вершени и Шатийон‑ан‑Дьё. Здесь выращиваются Muscat, Clairette, Chardonnay, Aligoté и Gamay, которые получают пользу от уникального климата — от суровых зим до средиземноморского лета. Хозяйство работает устойчивыми методами и сертифицировано по стандарту Haute Valeur Environnementale (HEV), подтверждающему заботу о биоразнообразии и здоровье почв. Полностью созревшие ягоды собирают с особой тщательностью и превращают в высококачественные Clairette de Die, Crémant de Die и Châtillon‑en‑Diois.

Дегустационные заметки

Это сухое и фруктовое белое вино, созданное исключительно из благородного сорта Muscat à petits grains, отличается приятной живостью. Его выразительный аромат раскрывается деликатными нотами личи и лёгким оттенком горького апельсина. Во вкусе — идеальный баланс тонизирующей свежести и мягкой сладости.

Рекомендации по употреблению

Прекрасно подходит в качестве аперитива, элегантно сочетается с устрицами, спаржей и сырами типа Comté.