Azienda Agricola Reassi находится в Венето, Италия. Винодельня владеет 6 гектарами виноградников, где выращиваются в основном местные сорта, такие как Пинелла, Манцони Бьянко и др. С 2015 года они занимаются только органическим земледелием. Их виноградники расположены на холмах Колли Эуганеи, поверхность которых состоит в основном из различных вулканических почв, богатых базальтом, трахитом, риолитом и лалитом. Под вулканической почвой находится осадочный известняк морского происхождения.

Изготовление вина

Ручной отбор и сбор винограда с последующим удалением стеблей без измельчения и последующей цельноягодной ферментацией. Мацерация около десяти дней с периодической прокачкой каждый день. Выдержка в резервуаре из нержавеющей стали в течение примерно 6 месяцев на своём осадке. Розлив в бутылки в конце весны с выдержкой в ​​течение нескольких месяцев перед продажей вина.

Рекомендации по употреблению

Идеально подходит для неформальных встреч с друзьями.Отлично подходит c домашними типичными итальянскими блюдами: с жареной полентой с салями, котешино, прошутто или домашней сопрессой.