Casa Vinicola Antonutti — винодельня из региона Фриули-Венеция-Джулия. Четыре поколения семьи Антонутт выращивают виноград в самом сердце региона Граве-дель-Фриули уже более ста лет. Сейчас винодельне принадлежит около пятидесяти гектаров виноградников. Реки Медуна, Челлина и Талименто принесли в эту зону большое количество доломитового известняка, а сам район защищен от северных ветров, но выигрывает от близости к морю. Лоза Антонутто растет в местности под названием Барбеано, где почва каменистая. Здесь большая разница между дневными и ночными температурами, поэтому виноград можно собирать позже, когда он уже насыщен ароматами.

Изготовление вина

Скалистая равнина преимущественно лессового происхождения, западная часть Фриули. Система формирования винограда Guyot с плотностью посадки 4500 лоз и 90/100 q винограда на гектар. Мягкое прессование и ферментация с использованием отборных дрожжей. Старение в стали. Заканчивается в бутылке.

Дегустационные заметки

Блестящий соломенно-желтый цвет. В носу ноты грейба и страсти. Аромат каштана и шалфея. Длительная ароматическая стойкость.Рекомендуемая температура подачи: 10° — 12°C.

Рекомендации по питанию

Идеально сочетается с моллюсками, ракообразными, рыбой и суши.