1996. В 2007 году Николас Хаммекен, уже имевший опыт маркетинга и продаж вина в разных странах Европы, открыл собственную компанию. Сначала компания просто продавала и перепродавала вина других виноделен, но затем, в 2001 году, она начала расти. В 1999 году они создали свою первую линейку вин. Следуя последним мировым тенденциям, компания производит вина очень высокого качества и по относительно доступным ценам из местных испанских сортов винограда.

Изготовление вина

30+-летние кустарниковые лианы. Урожайность 25 гл/га. Экстремальный континентальный климат с долгим жарким летом. Сбор урожая во второй половине сентября. Холодная мацерация при 5°C в течение 48 часов, ферментация в течение 12-18 дней при 24-28°C. Выдерживается в течение 4 месяцев в бочках из французского и американского дуба возрастом 1-2 года.

Дегустационные заметки

Прозрачный глубокий рубиново-пурпурный цвет. Чистые и отчетливые ароматы черной вишни, клубники, жареных кофейных зерен и шоколада. Фруктовые и сочные вкусы уравновешиваются легкой ванилью, нежным молочным шоколадом и жареными бобами Ява. На вкус вино гладкое, полнотелое, с твердыми и бархатистыми танинами и долгим финишем.