Владелец компании, носящей его имя, с конца 1980-х годов — если быть точным, с 1987 года — и выходец из семьи виноградарей Ланге, Эральдо Виберти, несомненно, принадлежит к той группе предприимчивых производителей, которые значительно усовершенствовали виноградарство в Ланге и чьи самые известные представители были названы «мальчиками Бароло». Расположенная в Санта-Мария-ди-Ла-Морра, винодельня имеет семь гектаров виноградников, засаженных традиционными сортами Неббиоло, Дольчетто и Барбера, большая часть которых обрабатывается вручную самим Эральдо. В результате исключительного использования органических удобрений, практики спонтанного выпаса скота между рядами лоз и преимущественно ручной работы в подлеске для исключения гербицидов, его вина демонстрируют чистое выражение превосходного качества фруктов, из которых они сделаны. Между рядами виноградников царит глубочайшее уважение к балансу окружающей среды, природы и экосистемы, и философия винодельни ничем не отличается от этого.

Изготовление вина

Северо-западная экспозиция, 250 м над уровнем моря. Почва состоит из туфогенных и глинистых мергелей. Формирование лоз по методу Гюйо, густота посадки 5000 растений на 1 га. Урожайность 60 центнеров с гектара, сбор урожая примерно в последней декаде сентября, сбор урожая вручную. Ферментация в обычных стальных емкостях при температуре 28 градусов. Контроль температуры с помощью холодильной системы. Продолжительность ферментации и мацерации 10 дней. Малолактическая ферментация. Выдержка 8 месяцев в стали.

Дегустационная заметка

Привлекательный рубиново-красный, стойкий цвет; вино свежее и фруктовое, в носу раскрываются ноты прекрасных трав, малины, красных фруктов. Во рту выраженная кислотность, хорошо интегрированная в полное тело, которое благодаря алкогольной теплоте и приятному тактильному ощущению остается сбалансированным. Инсинуированные и округлые танины.

Рекомендации по употреблению

Прекрасно сочетается с сочными и жирными блюдами.