Описание
Винодельня Tenuta Viglione берет свое начало в древних сельскохозяйственных и винодельческих традициях семьи Цулло, которая, движимая желанием повысить огромный винодельческий потенциал территории между муниципалитетами Джойя-дель-Колле и Сантерамо-ин-Колле, уже несколько десятилетий производит качественные вина в этих районах. Апулия — это каблук сапога. Это земля, обращенная к Средиземноморью, мост на Восток. Каждый год она входит в число лучших регионов Италии по производству винного винограда. Le Murge — это субрегион, определяемый карстовым плато в центре Апулии. Холмистая местность высотой от 300 до 500 метров имеет глинисто-кальциевый характер и богата минералами. Находки многочисленных морских окаменелостей свидетельствуют о его древнем происхождении. Микроклимат здесь мягкий, с колебаниями температуры даже около 20 °C в период перед сбором винограда. Эти характеристики делают его идеальной средой обитания для виноградных лоз.
Изготовление вина
Галька на известковом основании. Экспозиция на юго-запад, высота над уровнем моря 380 м. Год посадки: 2012. Система подготовки гайота. 4000 растений на гектар, урожайность 14000 кг с гектара. Урожай в конце августа и второй декаде сентября механическим способом. Алкогольное брожение сначала в стальных бочках, а затем в барриках.
Дегустационная заметка
Белое органическое вино с девятью вызывающими воспоминания оттенками и ароматами травянистых нот, типичных для Апулийской Мургии. Очень хорошо на вкус.
Рекомендованая температура подачи: 8° — 10°C
Рекомендации по употреблению
Идеально сочетается с рыбой.
