Tenuta Viglione veinikelder on pärit perekond Zullo iidsetest põllumajandus- ja viinamarjakasvatustraditsioonidest, kes on aastakümneid tootnud nendes piirkondades kvaliteetveine, lähtudes soovist suurendada Gioia del Colle ja Santeramo in Colle valdade vahelise piirkonna tohutut viinamarjakasvatuspotentsiaali. Puglia on Saapa kandis. See on maa, mis ulatub Vahemerre, sild itta. Igal aastal kuulub see Itaalia veiniviinamarjade tootmise poolest Itaalia tipppiirkondade hulka. Le Murge on alampiirkond, mida määratleb Apuulia keskosas asuv karstiplatoo. Mägine maastik, mille kõrgus on 300-500 meetrit, on savi- ja lubjarikas ning mineraaliderikas. Selle iidsest päritolust annab tunnistust arvukate merefossiilide leidmine. Mikrokliima on mahe, temperatuurikõikumised on viinamarjakoristuse eelsel perioodil isegi 20 °C ümber. Need omadused muudavad selle viinamarjaistanduste jaoks ideaalseks elupaigaks.

Veini valmistamine

Kivimuld lubjarikkal alusel. Väljavaade edelasse, kõrgus 380 m. Istutusaasta: 2012. Guyot treeningsüsteem. 4000 taime hektarilt, saagikus 14000 kg hektarilt. Saagikoristus augusti lõpus ja septembri teisel kümnel päeval, mehaaniline koristamine. Alkohoolne kääritamine esmalt terases ja teine ​​pool barrique’is.

Maistmismärkused

Valge orgaaniline vein, milles on üheksa Apuulia Murgiale omaseid ürtide noote ja aroome. Maitselt väga hea.Soovitatav serveerimistemperatuur: 8° — 10°C

Toidusoovitus

See sobib suurepäraselt kalaga.