Описание
Винодельня Tenuta Viglione берет свое начало в древних сельскохозяйственных и винодельческих традициях семьи Цулло, которая, движимая желанием повысить огромный винодельческий потенциал территории между муниципалитетами Джойя-дель-Колле и Сантерамо-ин-Колле, уже несколько десятилетий производит качественные вина в этих районах. Апулия — это каблук сапога. Это земля, обращенная к Средиземноморью, мост на Восток. Каждый год она входит в число лучших регионов Италии по производству винного винограда. Le Murge — это субрегион, определяемый карстовым плато в центре Апулии. Холмистая местность высотой от 300 до 500 метров имеет глинисто-кальциевый характер и богата минералами. Находки многочисленных морских окаменелостей свидетельствуют о его древнем происхождении. Микроклимат здесь мягкий, с колебаниями температуры даже около 20 °C в период перед сбором винограда. Эти характеристики делают его идеальной средой обитания для виноградных лоз.
Изготовление вина
Галька на известковом основании. Экспозиция на юго-запад, высота над уровнем моря 450 м. Год посадки: 2007. Тренировочная система с шпорным кордоном. 5000 растений на гектар, урожайность 8000 кг с гектара. Урожай в первой декаде сентября, механизированная уборка. Спиртовое брожение в стали. Старение в стали.
Дегустационная заметка
Рубиново-красный с гранатовым оттенком. Ароматная гамма черной вишни, лавра и табака на ванильной основе. Теплое и щедрое, с оттенками фруктов и лакрицы.
Рекомендованая температура подачи: 16° — 18°C
Рекомендации по употреблению
Прекрасно сочетается с пастой и свежими сырами.
