Стремление к неизведанному живёт в каждом, кто ищет места вдали от проторённых дорог — такие, как Момменхайм, один из забытых уголков Рейнхессена. Здесь Йенс Виндисх нашёл ту самую свободу, которая определяет его самого и его вина. Работая с древними семейными виноградниками и сохраняя экологичный подход, он создаёт вина, отражающие подлинную идентичность региона. Его Рислинги и Сильванеры из уникальных участков Harxheimer Schlossberg и Harxheimer Lieth раскрывают величие этой почти забытой ландшафтной культуры. Вина, рождённые на здоровых известняковых почвах, передают свою происхождение без прикрас — чисто, честно и глубоко. Это вина земли, которая долго оставалась в тени, но теперь вновь говорит своим собственным голосом.

RIESLING VOM KALK Сухое — деревенское вино с известняковых почв Mommenheim Osterberg, Harxheim Schlossberg & Börnchen, подлинное выражение терруара и ремесла тихой глубинки.

Изготовление вина

Выдержка в нержавеющей стали и традиционных 600‑литровых бочках Halbstück; спонтанная ферментация; 8 месяцев на полном осадке; мягкая фильтрация и розлив в июне.

Дегустационные заметки

Травянистые ноты и жёлтые фрукты в аромате; специи продолжаются во вкусе, дополняясь цветочными оттенками и прохладным, слегка плотным телом. Элегантная кислотность, стройность и длина, тонкая фенольная структура. Выраженная минералистичность и стойкий финал. Температура подачи: 9–12°C. Пить: сейчас – 2029+.