Стремление к неизведанному живёт в каждом, кто ищет места вдали от проторённых дорог — такие, как Момменхайм, один из забытых уголков Рейнхессена. Здесь Йенс Виндисх нашёл ту самую свободу, которая определяет его самого и его вина. Работая с древними семейными виноградниками и сохраняя экологичный подход, он создаёт вина, отражающие подлинную идентичность региона. Его Рислинги и Сильванеры из уникальных участков Harxheimer Schlossberg и Harxheimer Lieth раскрывают величие этой почти забытой ландшафтной культуры. Вина, рождённые на здоровых известняковых почвах, передают свою происхождение без прикрас — чисто, честно и глубоко. Это вина земли, которая долго оставалась в тени, но теперь вновь говорит своим собственным голосом.

WEISSBURGUNDER DRY — белое сухое вино винодельни в чистом, свежем и точном стиле.

Изготовление вина

Выдержка в нержавеющей стали и традиционных 600‑литровых бочках Halbstück; частичная спонтанная ферментация; созревание на полном осадке.

Дегустационные заметки

Кристально чистый аромат с жёлтыми фруктами, травяными нюансами и лёгкими дрожжевыми оттенками. Во вкусе — плотность и точность, живая свежесть, тонкая кислотность и кремовая текстура. Лёгкий намёк на кедр, концентрированность при стройности, хороший баланс и длина. Температура подачи: 9–12°C. Пить: сейчас – 2026+.