Teanum asutati 2000. aastal San Severos, oma asutajate Domenico Demaio ja Vincenzo de Matteo kodulinnas, mis oli ka esimene Apuulia linn, mis sai 1968. aastal kaitstud päritolunimetuse. Tänapäeval on Teanumil veel üks veinitehas San Paolo di Civitates ning toodetakse aastas 1,5 miljonit pudelit, mida müüakse Itaalias ja umbes 30 riigis üle maailma.

Veini valmistamine

Käsitsi koristamine. 15-päevane pikaajaline leotamine teraskonteinerites. Laagerdumine terasmahutites, laagerdumine pudelis.

Maistmismärkused

Rubiinpunase värvusega, violetse varjundiga, ninas on väikseid marjade vihjeid, kergelt vürtsikas. Pehmed ja sametised tanniinid.

Toidusoovitus

Sobib ideaalselt röstitud liha ja mittevürtsikate küpsete juustudega.