Ca’ Salina veinikelder asub suurepärase asukohaga künkal Valdobbiadene DOCG piirkonna südames. Selle akendest saab imetleda Prosecco Superiore viinamarjaistandustega palistatud mäenõlvade ja „Strada del Vino“ veinitee hämmastavat ilu. Mõisa suur perevilla domineerib ümbritsevat maastikku ja on ilmselge sihtkoht piirkonda külastavatele veinisõpradele. Traditsioonid, kirg maa vastu ja lihtsate naudingute väärtustamine. Need on väärtused, mis on ajendanud Gregorio Bortolini ja tema naise Neva valikuid, mida nad on edasi andnud oma poegadele Massimole ja Michelele. Neid väärtusi kindlalt silmas pidades on innovatsioon mõistlik, sest see aitab kaasa Ca’ Salina toodete kvaliteedi tagamisele.

Veini valmistamine

Viinamarjade väga lühike leotamine pehme surve all, et säilitada veinikoorte värvus.

Maitsmismärkused

Õrn ja elegantne, meeldivalt kirbe järelmaitsega, kergelt aromaatne, heledalt läbipaistev vein, mille buketis on selged vihjed värsketele puuviljadele.
Õlgkollane värvus roheliste esiletõusudega. Kergelt aromaatne bukett selgete värskete puuviljade aroomidega. Õrn ja elegantne maitse meeldivalt mõrkja järelmaitsega.

Toidusoovitus

Sobib ideaalselt esimeste roogade juurde köögiviljade, delikaatselt maitsestatud valge liha ja kala kõrvale.
Serveeri vahemikus 6° kuni 10°C.