Teanum asutati 2000. aastal San Severos, oma asutajate Domenico Demaio ja Vincenzo de Matteo kodulinnas, mis oli ka esimene Apuulia linn, mis sai 1968. aastal kaitstud päritolunimetuse. Tänapäeval on Teanumil veel üks veinitehas San Paolo di Civitates ning toodetakse aastas 1,5 miljonit pudelit, mida müüakse Itaalias ja umbes 30 riigis üle maailma.

Veini valmistamine

Viinamarjade pehme pressimine, fermentatsioon roostevabades anumates kontrollitud temperatuuril 14 °C. Küpsemine roostevabades anumates, viimistlus pudelites.

Maistmismärkused

Värvuselt õlgkollane roheliste peegeldusega, avanes lõhnas magusate lille- ja puuviljanootidega. Maitses on värske ja mineraalne, elegantselt soolakas.

Toidusoovitus

Sobib hästi koorikloomade, eelroogade ja maitsvate kalaroogadega.