Misty Cove on uuendusmeelne Marlboroughi veinimaja, mis sündis soovist teha asju omal moel. 2008 aastal alguse saanud lugu kasvas esmalt Euroopas, enne kui naasis Uus-Meremaale, kus bränd kujunes tänaseks isikupäraseks ja piirideüleseks tegijaks. Veinimaja ühendab sajanditevanuse veinivalmistamise tarkuse Uus-Meremaa pioneerliku vaimuga, katsetades julgelt uute stiilide, sortide ja segudega. Marlborough Sounds’i juurte ja hoolikalt valitud viinamarjaistandustega üle kogu piirkonna loob Misty Cove veine, mis jõuavad maailma eri nurkadesse ning kannavad endas mängulisust, kvaliteeti ja iseloomu.

Misty Cove’i Estate Pinot Gris on mänguline loominguviis ülemises Wairau orus asuvatest viinamarjaistandustest. Kivised, iidse jõesängi mullad teevad oma võlu, luues veini, mis on ühtaegu lilleline ja lopsakas, peegeldades täiuslikult Marlborough ainulaadset keskkonda.

Veini valmistamine

Viinamarjad korjati jahedal hommikutunnil. Seejärel pressiti ja kääritati mahl jahedal temperatuuril roostevabast terasest tankides ja akaatsiapuust vaatides, laagerdudes pärmisettel aeg-ajalt segades. Enne villimist vein selitati, filtreeriti ja viidi pudelisse.

Maistmismärkused

Vein on täis võlu ja iseloomu: aroomis küps virsik ja küpsetatud pirn, mida täiendavad ingverinoodid. Maitse on tekstuurne ja mahlane, nashi pirni, greibi ja õrna kuslapuu varjundiga, lõpp värskendav ja pikalt kestva järelmaitsega.

Toidusoovitus

Sobib suurepäraselt mitmekülgsete ja aromaatsete roogadega: roheline Tai karri, sidrunheinaga kana, värsked sushirullid, vürtsikas Korea BBQ või kleepuvad ribid. Ideaalne valik muretuks suviseks õues einestamiseks.