Bartoni perekonna kirg veini vastu peegeldub Château Léoville Bartoni elegantsuses ja järjekindluses. See mõis klassifitseeriti 1855. aastal teiseks Grand Cru Classéks ja asub Médoci ikoonilises Saint Julieni terroir’is.

Terroir

Viinamarjaistandus pesitseb St Julieni terroiri südames Garonne’i kruusa kauneimate nõlvade vahel ja on vaatega Gironde’i jõele. Savine kruusane aluspinnas võimaldab suurepäraseid kasvutingimusi mis tahes ilmaga aastakäik ka ei too. Künd on traditsiooniline, ilma umbrohutõrje ja herbitsiidita. Viinamarjasordid on Cabernet Sauvignon, Merlot ja Cabernet Franc.

Veini valmistamine

Käsitsi koristamine 23. septembrist 3. oktoobrini. Laagerdunud 60% uutes vaatides.Saagikoristus toimub täielikult käsitsi. Pärast varre eemaldamist sorteeritakse marjad hoolikalt, purustatakse ja valatakse vastavalt nende proovitükkidele termoreguleeritud puitvaatidesse. Alkohoolne käärimine kestab 7 kuni 10 päeva ja ekstraheerimine toimub alati mahla austusega, kohandades pumpamiste arvu sõltuvalt kuveedest ja aastakäikudest. Leotamine on umbes 3 nädalat, seejärel tõmmatakse mahl tünnidesse, loosi kaupa. Seejärel laagerdatakse veini 16–18 kuud Prantsuse tammevaatides, millest 60% on täiesti uued, keldris, mille temperatuur on 15 °C. Veine täiendatakse 3 korda nädalas, et vältida veini ja õhu kokkupuudet, riiulid on traditsioonilised nn “à l’esquive” meetodil.

Maistmismärkused

Selle veini küllus tõestab, et see on päikesest õnnistatud aastakäigu vili, kuid sellega ei kaasne ühtegi liialdust. Jõud on kindlasti olemas, kuid mitte domineeriv tänu elavale värskusele ja keerukusele. Samuti on tunda suhkrut, röstsaia, tõrva ja vürtse.