Aldegheri perekond on tegutsenud alates 1956 aastast Valpolicella südames, kandes põlvest põlve edasi kirge, pühendumust ja oskust luua veine, mis peegeldavad selle ainulaadse piirkonna olemust. Ettevõttes täidavad pereliikmed erinevaid rolle: Lorenzo juhib viinamarjakasvatust ja veinivalmistamist, Adriano vastutab halduse ning uuenduslike tootmislahenduste eest, samal ajal kui nende nõbu Vincenzo tegeleb müügi ja avalike suhetega. Ka teine põlvkond mängib olulist rolli, tuues ettevõttesse värskeid teadmisi ja kaasaegseid lähenemisi. Tänu perekondlikule iseloomule, tehnoloogia ja looduse harmooniale ning hoolikale viinamarjade valikule on Aldegheri veinitootmine saavutanud kõrge kvaliteeditaseme, pakkudes veine, mis jutustavad maa lugu ja pakuvad naudingut iga maitsega.

See vein on leidnud ideaalse pinnase ja kliima Verona provintsis, kus väärikas Garganega viinamari väljendab täielikult oma potentsiaali. Aroom meenutab leedriõisi ja värskelt puhkenud valgeid põllulilli, mida täiendavad kerged palsaminoodid. Maitses on tunda viinamarjaistandusele omast elegantsi.

Veini valmistamine

Pärast viinamarjade saabumist veinimajja alustatakse koheselt vinifitseerimist: õrn pressimine ja lühike külmleotus kestadel, millele järgneb pehme pressimine. Mahl fermenteeritakse 16–18 °C juures, et säilitada maksimaalselt lillelisi ja palsamilisi aroome.

Toidusoovitus

Ideaalne aperitiivina või värskete roogade kõrvale. Serveerimistemperatuur 10–12°C.