Anne de Joyeuse’i ühistu on nime saanud 16. sajandi tuntud isiku, Joyeuse’i hertsogi järgi, kellele Henry III andis Limoux’i hertsogkonna.

Veini kohta

„Very“ veiniseeria kannab endas kogu terroir’ rikkust. Läänes annab ookeanilise kliima mõjuga viinapuuistandus, mis kasvab savi‑lubjakiviterrassidel, veinile elegantsi. Kirdeosas pakub Vahemere kliima ning savi‑liivsavi molassidest koosnev pinnas puuviljasust ja jõulisust. Lõunas võimaldab Aude’i ülemorg küpseda igal viinamarjasordil aeglaselt, andes veinile värskust ja peenet nüanssi. Need erakordsed tingimused koos „Protect Planet“ põhimõtteid järgiva viinamarjakasvatusega võimaldavad saada parimaid viinamarju selle veini valmistamiseks.

Viinamarjaistandused

Viinamarjaistandus Aude’i ülemorust on kogu Languedoci piirkonna kõige värskem ja kõrgemal asuv. See kõrgmäestiku terroir sobib suurepäraselt Pinot Noir’ile, võimaldades sordil täielikult väljendada oma peenet iseloomu.

Veini valmistamine

Viinamarjad korjatakse käsitsi. Pikk, kuni 30‑päevane matsereerimine. Vein küpseb 8 kuud koonilistes tammevaatides.

Maistmismärkused

Rubiinpunane värvus annab märku elegantsest stiilist. Aroomis on tunda väikseid punaseid marju (vaarikas, kirss) koos õrnade lilleliste nootidega. Maitse on elegantne ja tasakaalukas.

Toidusoovitus

Soovitatav serveerida pardirinna ja kirssidega, seenerisotoga või juustudega (Saint‑Nectaire, Morbier). Serveerida temperatuuril 14°C.