Masseria Jorche ajalugu ulatub 1900 aastate algusesse, mil Giovanni Gianfreda rajas pere esimese “palamientu” (vana traditsiooniline veinivalmistamise ruum, omamoodi esialgne veinikoda, kus talupojad pressisid viinamarju ja alustasid käärimist) ning pani aluse viinamarjakasvatuse traditsioonile, mis jätkus ka pärast filoksera rasket perioodi. 1950 aastate lõpus ehitas tema pojapoeg Cosimo esimese mehaniseeritud veinikeldri, mis tähistas uut ajastut ettevõtte arengus. Täna juhivad viienda põlvkonna õed Dalila ja Emanuela Gianfreda Masseria Jorchet sama pühendumusega, hoolitsedes nii veinitootmise, külalislahkuse kui ka uuenduslike Primitivo‑põhiste kosmeetikatoodete loomise eest. Jorche viinamarjaaiad — 12 hektarit mereäärseid ajaloolisi põlde ning 6 hektarit noori istandusi — annavad väikese, kuid erakordselt kvaliteetse saagi, kus kasvavad Primitivo, Negramaro, Fiano Minutolo ja Bianco d’Alessano. Iga sügis on saagikoristus käsitsi tehtav rituaal, mis austab esivanemate traditsioone. Masseria ise, ümbritsetud oliivipuudest ja Vahemere lõhnadest, pakub külalistele autentset Puglia kogemust, kus vein, ajalugu ja külalislahkus põimuvad üheks tervikuks.

Veini kohta

Masseria sari – Lo Apu – Primitivo di Manduria Dolce Naturale Vein, mis koondab endas Primitivo kõige tüüpilisemaid ja traditsioonilisemaid aroome ning väljendab siirast sidet Salento maaga.

Korje: Käsitsi, kastidesse Veinivalmistamine: Õrn pressimine, kontrollitud temperatuuril käärimine ja kestamatsereerimine Veinisaagis: 50% Laagerdus: 5 kuud barrique’des + 3 kuud pudelis.

Maitsmismärkused

Välimus: Sügav rubiinpunane Aroom: Marjane, mustika ja metsamarjade nootidega, kergelt vürtsikas  Maitse: Tugev ja harmooniline; hea happesus tasakaalustab meeldivat magusust.

Toidusoovitus

Magus vein, ideaalne serveerida magustoitude ja kuivatatud puuviljadega. Ideaalne roog: Pezzi duri — traditsioonilised Apuulia mandliküpsised.