Quinta das Arcas asutati kaheksakümnendate aastate alguses Esteves Monteiro poolt pärast perekonna viinamarjaistanduste põhjalikku ümberstruktureerimist, mis algatati kümme aastat varem, keskendudes tugevalt maa konsolideerimisele ja kaasaegse põllumajanduse rakendamisele. Pärast 1985. aastat asutati ettevõte juba toodetud veinide villimiseks, tuues turule esimesed Arca Nova veinid. Läbi aastate on ettevõte pööranud erilist tähelepanu tootmisele, järgides algusest peale kvaliteedi parandamise ja loodusele avaldatava mõju minimeerimise teed. 2012. aastal toodab Quinta das Arcas oma 200 hektari viinamarjaistandusega Vinho Verde piirkonnas oma esimest sertifitseeritud bioveini.

Veini valmistamine

Valitud viinamarjad parimatelt viinapuuistanduste nõlvadelt. Vinifikatsioon isoobarse leotusega 34 tunni jooksul. Täielik malolaktiline fermentatsioon. Laagerdumine 6 kuud Prantsuse (90%) ja Ameerika (10%) tammevaatides.

Maistmismärkused

Selge ja sügavvioletne värvus. Intensiivne ja puuviljane aroom, milles on tunda punaseid marju, rohtu, vaniljet ja šokolaadi. Kuiv maitse, kõrge happesuse ja tanniinidega. Alkoholisisaldus on madal, keha keskmine. Puuviljasus ja vürtsikus on hästi tasakaalus tammega.