Quinta das Arcas asutati kaheksakümnendate aastate alguses Esteves Monteiro poolt pärast perekonna viinamarjaistanduste põhjalikku ümberstruktureerimist, mis algatati kümme aastat varem, keskendudes tugevalt maa konsolideerimisele ja kaasaegse põllumajanduse rakendamisele. Pärast 1985. aastat asutati ettevõte juba toodetud veinide villimiseks, tuues turule esimesed Arca Nova veinid. Läbi aastate on ettevõte pööranud erilist tähelepanu tootmisele, järgides algusest peale kvaliteedi parandamise ja loodusele avaldatava mõju minimeerimise teed. 2012. aastal toodab Quinta das Arcas oma 200 hektari viinamarjaistandusega Vinho Verde piirkonnas oma esimest sertifitseeritud bioveini.

Veini valmistamine

Viinamarjad korjati Herdade Penedo Gordo’s jahedamatel hommikutundidel ning neid töödeldi viisil, mis vähendab oksüdatsiooni. Veinivalmistamine toimus madalatel temperatuuridel. Käärimise lõpp ja laagerdumine toimusid Prantsuse tammevaadis, batonnage’i tehti 3 kuu vältel.

Maistmismärkused

Selge, õlgkollast värvi vein. Virsiku- ja kerged troopilised aroomid koos vaadis laagerdumise diskreetse arengunoodiga. Suus kreemjas ja hea struktuuriga, mida tasakaalustab meeldiv happesus — tulemuseks intensiivne ja puuviljane lõppmaitse.