Kõigi asjade päritolu. Ettevõtte hing. Barbadillo on lõuna ja meri. See on Cádiz ja see on läänetuul. See on Sanlúcar ja see on traditsioon. See on sajandivanune veinikelder ja see on tulevik. Selle ajalugu ulatub tagasi 1821. aastasse, mil hakati tootma manzanillat. Sellest ajast alates ei ole Barbadillo lakanud arenemast, otsides alati veine, mis üllatavad ja jätavad oma jälje.

Veini kohta

100% Verdejo viinamarjad. Kahvatu Verdejo, millel on värsked puuvilja- ja lillearoomid. Suus on vein avar ja tasakaalus, elava happesuse ja puhta järelmaitsega. Vein, mis sobib igaks hetkeks. Nii peen kui ka unustamatu.

Maistmismärkused

Kõige maitsvam mosto flor, mis on saadud hoolikalt valitud Verdejo viinamarjadest, on meie aromaatsete veinide alus. Viinamarjade viljaliha ja kestad on kontaktis ning külmmatsereeruvad umbes 8 tundi, andes veinile puuviljasuse ja lillelised aroomid, mis teda iseloomustavad. Pärast matsereerimist ja õrna pressimist toimub käärimine 17°C juures roostevabast terasest mahutites, et säilitada ja tugevdada nende õrnade veinide iseloomulikud aroomid.

Toidusoovitus

Kahvatu õlekollane värvus, selge ja särav. Intensiivne aroom, milles domineerivad värsked puuviljad: virsik, pirn, roheline õun, tsitrused, greip ja lilleline taust – viirpuu, sirel. Maitses väga avar ja hästi struktureeritud, tasakaalustatud happesusega. Puuviljaplahvatus suus. Lõpus väga kerge mõrkjas noot, mis on omane sellele sordile. Pika ja värske järelmaitsega. Serveerida temperatuuril 7–10°C. Ideaalne nii aperitiiviks kui ka toidukõrvaseks, serveerida veinipokaalis.