Veini kohta

Barbera d’Asti on tootja jaoks väga oluline. Tegelikult ulatuvad tema emapere veinivalmistamise traditsioonid teerajaja Secondo Guastini, kes emigreerus 1881. aastal Claiforniasse. Ta võttis sealt Barbera pistikud, mida ta kümne aasta jooksul kasutas maailma kõige suurimate viinamarjade istutamiseks. Siis oli vanaisa Clemente Guasti (kes oli toodangu kvaliteedi osas tõeline uuendaja) 1946. aastal esimene, kes Barbera villima hakkas, kui tol ajal peeti seda lihtsalt hulgimüügiks odavaks veiniks. 1950 aastatel valis ta ühena esimestest Nizza Monferrato piirkonna 20 parima kasvataja seast välja viinamarjad, algatades selle veini puhul “cru” kontseptsiooni.

Maistmismärkused

Tume rubiinpunane värv, mis pärast vananemist kipub granaatpunaseks. Intensiivne, veinine ja eeterliku buketiga. Hea struktuuriga kuiv, täidlane maitse. Sobib vananemiseks. Parim serveerida temperatuuril 16-18°C.

Toidusoovitus

Ilus pastaga, kuid sobib hästi igasuguste roogadega, nagu esimesed roogad, supp, liha ja juustud.