Alates 1911. aastast, Emilia südames, Antica Casa Vinicola Ca’ De’ Medici on teinud ajalugu kvaliteetse Lambrusco, valides parima Cru kõige prestiižsemad viinamarjad ja käitlemise isa poeg, täna viienda põlvkonna, pärand veini kultuuri.

Veini valmistamine

Remigiotto valmistatakse viinamarjadest, mis on pärit Reggio Emilia piirkonnast. See Lambrusco kääritatakse hoolikalt madalal temperatuuril, et säilitada viinamarjade värskus ja iseloom. Vein on magusapoolne, sügava rubiinpunase värviga ja püsivate mullidega.

Maistmismärkused

Aroomis avalduvad punased marjad nagu kirss ja vaarikas koos õrnade lilleliste ja vürtsikate nootidega. Maitses on värske puuviljasus, tasakaalukas happesus ja meeldiv magusus.

Toidusoovitus

Sobib ideaalselt söögi lõppu, magustoitude juurde, nagu šokolaadikoogid või puuviljapirukad. Samuti on suurepärane valik pehmete juustude või isegi maheda grill-liha kõrvale.

Soovitatav serveerimistemperatuur: 8 – 10° C