Vinifikatsioon

Viinamarjad purustati kergelt ja jäeti seejärel lühikeseks ajaks koorega kokku puutuma temperatuuril 4-6°C. Viinamarjade pehmel pressimisel saadakse mitte üle 62% viinamarjamahlast, mida külmkääritatakse roostevabast terasest mahutites 20-25 päeva, et säilitada viinamarjade loomulikud maitsed.

Maistmismärkused

Õrn nurmkana-roosa värv väga õrna valgete lillede ja värskete virsikute buketiga. Maitse on puuviljane, pehme ja kuiv, puhta viigiga. Serveerida jahutatult temperatuuril 8°-10°C.

Toidu soovitus

Ideaalne väljaspool sööki, sobib väga hästi suupistete ja kalaroogade, eriti krabilihaga. Samuti on see suurepärane lisandiks suppidele ja valgele lihale.