Hacienda Solano Finca Cascorrales DO Ribera del Duero 2017 14.5%

80,20

Viinamarjasort:
100% Tempranillo

Hinded ja auhinnad:

  • Robert Parker, The Wine Advocate: 95 punkti
  • Guía Peñin: 93 punkti

Hacienda Solano on väike pereveinitehas, mis asub La Aguileras, Burgose provintsi ajaloolises linnas, kus asuvad mõned parimad DO Ribera del Duero viinamarjaistandused. Siin, umbes 1000 meetri kõrgusel ja ekstreemsetes kliimatingimustes viljeleb veinimaja oma vanu viinamarjaistandusi, millest osa on sajandeid vanad, väikestel aladel, mis ei võimalda mehhaniseerimist.
Veinitootmise tehnilist osa juhivad Prantsusmaal ja Austraalias pika erialase karjääriga Elsassi veiniuurija Sophie Khün ja Toni Sarrión (Utielis asuvast Bodegas Mustiguillost), kes liitus projektiga 2016. aastal, et pakkuda keskkonnasõbralikumat kontseptsiooni. minimaalse sekkumisega.nii põllul kui ka veinitehases. Ka ilma ametliku sertifikaadita järgib veinimaja mahepõllumajanduse põhimõtteid ja selle eesmärk on toota terroiridest kõnelevaid veine, mis on liigitatud vastavalt viinamarjaistanduste vanusele ja iga mõisa pinnase omadustele.
Kindlasti on tegemist veinikojaga, mis loomulikult tutvustab meile Ribera del Duero’t, pakkudes meile kergemaid, pehmemaid, värskemaid, elegantsemaid ja kauakestvamaid veine.

Veinist lähemalt

Finca Cascorrales on üks Hacienda Solano lauaveinidest ja see pärineb samanimelisest mõisast, kus sajanditevanused viinapuud on istutatud kruusasele pinnasele, mis on savisem kui Peña Lobera. Nendel muldadel sünnivad suurema täidluse ja struktuuriga veinid, millest valmistatakse vaevalt tuhat pudelit. Üks eksklusiivsemaid Cubillo ja Tony Sarrioni perekonna punaseid veine, mis on sündinud tänapäeval ühes populaarseimas piirkonnas Ribera del Duero.

Veini valmistamine

Valitud üle 100 aasta vanused viinapuud kohast nimega Cascorrales. Pinnas koosneb veerisest ja savist. Viinivalmistamine avatud 500 liitrises vaadis. Leotamine kestab kaua ja viinamarjadest tuleb vähe mahla, selle käigus kasutatakse käsitsitööd. Laagerdunud 15 kuud Prantsuse tammepuidust ja 4 kuud betoonkonteinerites.

Maistmismärkused

Värvus on intensiivne kirsipunane granaadi varjundiga. Vein on ninalt puhas, tunda on mustad puuviljad (murakkad ja mustikad), põõsaste aroomid ja vürtsid nagu nelk. Selle maitse on kuiv, struktureeritud, mahukas, lihakate tanniinide ja tihkega.

Toidusoovitus

See sobib hästi ulukiliha, heade praadide, želatiinse lihaga nagu põsed või rups, väga küpsete juustude ja erinevate hautistega.

Päritolumaa

Hispaania

Alkoholisisaldus

14.5%

Maht

0.75L

Tootja

Hacienda Solano

Värv

Punane

Piirkond

Castilla-Leon

Päritolunimetus

DO Ribera del Duero

Viinamarjasordid

Tempranillo

Arvustused

Tooteülevaateid veel ei ole.

Arvustust saavad kirjutada ainult need sisseloginud kasutajad, kes on antud toote ostnud.

loading...

Categories: ,