Canard‑Duchêne’i lugu avaneb kui kestva pärandi ja murdmatu sideme poeetiline tunnistus. Juba enam kui 150 aastat on seda šampanjamaja juhtinud sügav austus oma maa vastu ning soov luua suhteid, mis kestavad põlvkondi. Kõik sai alguse siis, kui veinimeister Léonie Duchêne ja vaadimeister Victor Canard ühendasid oma teadmised ja südame, et luua šampanja, mis peegeldaks Montagne de Reimsi erakordset iseloomu. Nende ühine kirg, järjepidev pühendumus ja harmooniline suhe loodusega kujundasid Canard‑Duchêne’i ajatu elegantsi, mis on püsinud läbi aegade. Täna jätkab maja sama teed — avades oma terroir’ sügavust, hoides au sees traditsioone ja luues šampanjasid, mis kannavad edasi nende asutajate visiooni ja väärtusi.

„Reservveinide suur osakaal annab meie maja värskele ja puuviljasele stiilile struktuuri ja keerukust.“ — Cynthia Fossier, keldrimeister

Essentiel Brut Réserve — Võimas ja tasakaalukas Essentiel Brut Réserve säilitab Essentiel Brut cuvée värskuse ja tasakaalu, lisades sellele samal ajal sügavust ja keerukust. Suurem reservveinide osakaal annab struktuuri ja rikkalikkust, rõhutades selle puuviljast iseloomu. Ideaalne šampanja eriliste hetkede jagamiseks heas seltskonnas.

Reservveinid – 35%. Laagerdunud 3 aastat keldrites. Šampanja on parimas vormis kohe pärast keldrist väljumist, kuid seda võib hoida veel 2–3 aastat valguse eest kaitstult temperatuuril 10–15°C.

Maitsmismärkused

Värvus Sügav kollane toon, mida ümbritseb peen mull. Aroom Õrnad suhkrustatud puuviljade noodid, mis avanevad ahvatlevalt. Maitse Puuviljade aromaatne küllus väljendub tasakaalustatult ja värskelt, pakkudes elegantset ja nauditavat šampanjat.

Toidusoovitus

Kreemine morel‑risoto parmesani ja röstitud spargliga. Grillitud kaheksajalg kirsstomatite, Kalamata oliivide ja maheda tšilliga. Peen köögiviljatart ricotta ja tüümianiga.