Celene Bordeaux sündis ajaloolise Crémant de Bordeaux’i tootja (endise nimega Ballarin) ja Lannoye viinamarjaistanduste ühinemisel. Viimased koosnevad kolmest valdusest Garonne’i paremal kaldal ja asuvad Castillon Côtes de Bordeaux, Puisseguin Saint-Émilion ja Saint-Émilion Grand Cru nimetustes. Nad on võtnud Bordeaux’i oma koduks ja on pühendunud sellele, et austada selle kogu maailmas tuntud piirkonna viinamarjakasvatuspärandit, kuid samas ka tuua sinna oma isikupärane hõng, kuulates alati oma tarbijaid. Nende võtmesõnad on identiteet, kvaliteet ja autentsus. Neile meeldib lõhkuda vormi: nende veinid peavad väljendama oma terroir’i kogu rikkust. Nende jaoks seisneb eduka veini võti selles, et see suudab meeldida oma organoleptilise tunnuse ja stiili kaudu: hea ja ilusa kombinatsioon.

Maistmismärkused

Cuvée Gaïa on Semilloni parim väljendusviis: kahvatukollane värvus, kollaste puuviljade ja vanilje aroomid ning uskumatu värskus maitseelamus. Tihe happesus ja terane tekstuur, see on noor vein, mis näitab värsket happesust ja greibi aroome. See on tasakaalukas ning puuvilja ja tekstuuri vahel on hea tasakaal, mis võimaldab tal veelgi laagerduda.

Toidusoovitus

Jooge seda aperitiivina, magustoiduga või nautige seda kokteilina. Gaia kuvee värskus sobib ideaalselt igaks juhuks.