Champagne Dom Caudroni juured on Passy-Grigny’s, Marne’i orus asuvas külas, kus kuulsal preestril Aimé Caudronil oli visionäärne ja paljulubav idee… Suuremeelne epiküürnik oli selle Marne’i oru küla ikooniline viinamarjakasvataja. Ta armastas süüa küla viinamarjakasvatajate kodudes ja rikastas oma kirglikkusega bankette. Dom Caudron teadis, et veinil, mida nad iga päev söögi ajal nautimiseks pakkusid, oli helge tulevik…

Veini valmistamine

Selles prestiižses kuvees laagerdub pärast alkohoolset kääritamist settel üle 50 aasta vanuste viinapuude Meunier’i valik. Selline veinivalmistamine annab veinile ümaruse ja nõtkuse ning osaline malolaktiline kääritamine tagab täiusliku elegantsi tasakaalu… Vieilles Vignes’i kontsentratsioon tähendab, et see on ideaalne kaaslane gurmee-roogadele.Savikivi- ja savi-liivapinnas. Integreeritud viinamarjakasvatus, käsitsi koristatud. 8000 kg Coquard’i press. Külmkokkuvõtt 12 tundi. Täielik malolaktiline käärimine. Laagerdumine settel pärast alkohoolset kääritamist 5 kuud.

Maistmismärkused

Kutse kõigile veinisõpradele! L’Epicurienne väljendab Passy-Grigny terroiri. Veinitootjad on valinud maitsvad Meuniers de Vieilles Vignes’i üle viiekümne aasta vanused viinapuud! See cuvée on pühendatud gurmaanide igapäevastele naudingutele.Soovitatav serveerimistemperatuur: 9° — 10°C

Toidusoovitus

Laske end meelitada, et seda šampanjat, nagu veini, kombineerida mereandide taldrikuga või sushivalikuga. Samuti on see maitsvalt üllatav grillitud ananassi ja flambeeritud banaanidega!