Maison Cattier — šampanja, millel on pärand

Maison Cattier on üks vanimaid ja tunnustatumaid perekondlikke šampanjamaju, kelle lugu ulatub tagasi aastasse 1625.
Legendaarse Montagne de Reimsi südames, Chigny-les-Roses’i külas asuv veinimaja kehastab prantsuse elegantsi ja ajatuid šampanjatraditsioone.
Cattier’i valdused hõlmavad 33 hektarit Premier Cru viinamarjaistandusi, kust sünnivad šampanjad erakordse sügavuse, peenuse ja täiusliku tasakaaluga.
Kolm tasandit sügavale maa alla ulatuvad keldrid kuuluvad Champagne’i muljetavaldavaimate hulka. Seal, vaikuses ja jaheduses, valmivad veinid, mis on loodud kaunistama elu kõige erilisemaid hetki.
Maison Cattier ei ole lihtsalt šampanja — see on maitse, prestiiži ja prantsuse täiuslikkuse sümbol.

Veini valmistamine

Cuvée Blanc de Blancs Premier Cru on valmistatud 100 % Chardonnay’st, mis pärineb üheksast Maison Cattier’le kuuluvast Premier Cru külast, peamiselt Ludes’ist, Chigny-les-Roses’ist ja Rilly-la-Montagne’ist.
Segus kasutatakse 46 % reserveveine, mis lisavad sügavust ja iseloomu.
Šampanja on laagerdunud pärmisettel üle 3 aasta ning dosage on 8 g/l, andes veinile ümaruse ja harmoonilise tasakaalu.

Maitsmismärkused

Värvuselt hele kuldne toon, millel mängivad väga peened ja püsivad mullid.
Aroom on elegantne — tunda on vaniljet, akaatsiaõisi ja kuivatatud viigimarju.
Maitses on vein värske ja puuviljane, virsiku, aprikoosi ja pirni nüanssidega, mida täiendavad sidrunikoore ja brioche’i noodid.
Tekstuur on siidine, mineraalne ja viimistletud.

Toidusoovitus

Ideaalne aperitiiv, mis sobib suurepäraselt krevettide, austrite ja teiste mereandidega.
Suurepärane kaaslane ka õrnadele kalatoitudele (nt “sole meunière” või turbot kreemikastmes) ning pehmetele juustudele nagu Brie või Chèvr