Earl Burnereau Thierry on pereettevõte (EARL — Prantsusmaal kasutatav perepõhise põllumajandusettevõtte vorm). Veinimeister Thierry Burnereau juhib mõisat isiklikult. Selliseid veine nimetatakse sageli „taluveinideks“ või „château‑stiilis veinideks“ parimas tähenduses: need peegeldavad konkreetse maa‑ala iseloomu (terroir’d) ning on valmistatud traditsioone järgides, ilma tööstusliku masstootmise lähenemiseta.

See on klassikaline kuiv punane vein Prantsusmaa kõige tuntumast veinipiirkonnast — Bordeaux’st. Aastakäiku 2022 peetakse selles piirkonnas väga õnnestunuks tänu kuumale suvele, mis andis veinidele küpsust ja täidlust.

Maitsmismärkused

Värvus: Sügav rubiinpunane või granaatpunane violetsete helkidega. Aroom: Küpsed punased ja mustad marjad (kirss, mustsõstar, põldmurakas), kerged vürtsinoodid ning vahel ka metsase või ürdine nüanss. Maitse: Ümar ja tasakaalukas, pehmete („sametiste“) tanniinidega ning meeldiva värskusega. Järelmaitses võib tunda ploomi ja õrna lagritsat.

Toidusoovitused

Sobib suurepäraselt klassikalise Euroopa köögiga: Liha: Praetud veiseliha, steigid, lambaliha, part. Eelroad: Jamón, salaami, lihavalik. Juustud: Kõvad ja poolkõvad juustud (Gouda, Cheddar). Parim serveerimistemperatuur on 16–18°C.

Vein on juba praegu nauditav, kuid tänu heale aastakäigule (2022) võib seda rahulikult hoida keldris veel 3–5 aastat — vein muutub ajaga veelgi pehmemaks ja harmoonilisemaks.