Haut-Bages Monpelou on Château Batailley “väike vend” ja sellel on spetsiaalsed keldriruumid Batailley’s. Mõis asub Pauillac appelatsiooni südames. Castéja perekonna omand 16. sajandil, nagu ka Chateau Duhart Milon, oli Haut-Bages Monpelou algselt seotud Chateau Duhart Miloniga. 1950. aastal eraldati Haut-Bages Monpelou viimasest ja sellest ajast saadik on seda juhitud üksikmõisana. Haut-Bages Monpelou taga seisab Batailley meeskond ja oskusteave.

Veinivalmistamine

Käärimine ja leotus 14–18 päeva roostevabast terasest mahutites. Laagerdumine 18 kuud tammevaatides (umbes 30% uusi vaate).

Maitseprofiil

Sügav rubiinpunane värvus. Esmased aroomid on röstitud ja kergelt vaniljesed. Õhutamisel ilmnevad väga kontsentreeritud punaste marjade noodid. Maitse on tihe, elegantne ja hästi tasakaalus, küpsete punaste viljade karakteriga. Röstitud noodid saadavad veini pika ja kestva järelmaitseni. — Benoit Bouchonneau, mõisa veinimeister.

Toidusoovitus

Sobib suurepäraselt punase liha ja tugeva iseloomuga juustudega.