Selle konjakimaja asutas Pierre de Segonzac. Pierre pärines traditsioonilisest bouilleur de cru (konjakitootja, kes destilleerib ainult oma saaki) perekonnast, kes asus elama Segonzacis, Grande Champagne kasvupiirkonna südames Cognac (konjaki 1. Cru) alates 1702. aastast. Pierre’i portree on üsna sobivalt kasutatud ettevõtte logona, kuid tänapäeval juhib Segonzacis La Nérolle’is perekonna viinamarjaistandusi Pierre’i lapselaps Pablo Ferrand. Perekond destilleerib endiselt oma veini, laagerdab seda sama hoole ja traditsiooniga nagu vanasti. Christian, Pablo isa vastutab klienditeeninduse ja levitamise eest – kõikjal maailmas. Pierre oleks kindlasti olnud väga uhke, nähes oma hinnalise kaubamärgi taaselustamist ja seda, kuidas see tänapäeval töötab.

Cognac VSOP Pierre De Segonzac

Sujuv sisenemine toob kaasa ümara, ebakuiva keskmise täidlusega suulae, millel on iirise ja küpsetatud puuviljade maitse. Lõpetab pika, sileda pruuni vürtsi ja brüleekreemiga. Maitsev, puuviljadest lähtuv käsitööstiil, millel on pikk viimistlus. Kummitav ja äge.

Soovitused kasutamiseks

Nautige seda otse või jääga, et tema intensiivsust pehmendada; aperitiivina või pärast õhtusööki. Serveeri seda juustuvalikuga (Bleu d’Auvergne, Roquefort, Cheddar…) ja delikatessilihaga, nagu vinnutatud singid või Pata Negra.