Selle konjakimaja asutas Pierre de Segonzac. Pierre pärines traditsioonilisest bouilleur de cru (konjakitootja, kes destilleerib ainult oma saaki) perekonnast, kes asus elama Segonzacis, Grande Champagne kasvupiirkonna südames Cognac (konjaki 1. Cru) alates 1702. aastast. Pierre’i portree on üsna sobivalt kasutatud ettevõtte logona, kuid tänapäeval juhib Segonzacis La Nérolle’is perekonna viinamarjaistandusi Pierre’i lapselaps Pablo Ferrand. Perekond destilleerib endiselt oma veini, laagerdab seda sama hoole ja traditsiooniga nagu vanasti. Christian, Pablo isa vastutab klienditeeninduse ja levitamise eest – kõikjal maailmas. Pierre oleks kindlasti olnud väga uhke, nähes oma hinnalise kaubamärgi taaselustamist ja seda, kuidas see tänapäeval töötab.

Cognac Rare Reserve Pierre De Segonzac

Siidine sisemus annab väga sileda, magusa keskmise kuni täidlase tekstuuri ning mõnusa mee, martsipani ja musta tee moodi maitsed, mis katavad suud. Viimistleb pika ja maitsva puuvilja- ja tammepuust ajendatud tuhmuga. Väga mõnus, kergesti ligipääsetav konjak.

Soovitused kasutamiseks

See kaunis konjak, mida me oma kvaliteedi tõttu long drink’ina serveerima hakkame, sobib hästi grillitud mandlimakaroni ja suhkrustatud kastanijäätisega, prantsuse röstsaiana soolakaramellijäätisega. Soovitab Union des Sommeliers de France