Maitsmismärkused

Tume ja intensiivne punane rubiin. Lõhnade mitmekesisus: ploomimoos, kirsid, viigimarjad ja rosinad. Rooside ja kannikese kimp. Kaneeli, apelsini, kadaka eeterlikud õlid. Pehme ja täidlane maitse. Tugev ja tasakaalustatud, sobib suurepäraselt traditsioonilise Apuulia pikalt küpsetatud toidu kõrvale. Lõpeb punaste puuviljade moosi lõppmaitsega. Serveerimistemperatuur: 18°C.

Toidu soovitus

Grillitud Firenze praad, punase veini potipraad, faasanikirst datlitega. Traditsiooni järgi: Apuulia traditsiooni “spuntature” ragu, lambaliha keedupotis, hobuseliha viilud tomatikastmes.