Kõigi asjade päritolu. Ettevõtte hing. Barbadillo on lõuna ja meri. See on Cádiz ja see on läänetuul. See on Sanlúcar ja see on traditsioon. See on sajandivanune veinikelder ja see on tulevik. Selle ajalugu ulatub tagasi 1821. aastasse, mil hakati tootma manzanillat. Sellest ajast alates ei ole Barbadillo lakanud arenemast, otsides alati veine, mis üllatavad ja jätavad oma jälje.

Veini valmistamine

Nõudlikumad gurmaanid nõustuvad, et Cuco on rafineeritus oma puhtaimal kujul.
Vanad oksüdatiivselt laagerdunud veinid, nagu meie Oloroso Cuco, võivad pärast villimist aastaid säilitada ideaalsed organoleptilised omadused, isegi kui pudel on eelnevalt avatud.

Maistmismärkused

Mahagoni värv. Selle aroom toob meelde mälestusi tema kasvatuse väärikast metsast ja kuivatatud puuviljade noote. Maitselt pehme ja kuiv.

Toidusoovitus

Traditsiooniline: ulukihautised.