Kirjeldus
Col Sandago veinitehas sündis Treviso provintsis Susegana vallas. Kaasaegne rajatis, mis on varustatud absoluutselt uuenduslike seadmetega, võimaldab meil saavutada kõrgeid kvaliteedistandardeid vahu-, poolvahu- ja gaseerimata veinide valmistamisel. Viinamarjaistanduste ja erinevate viljelustavade, nagu pügamine, harvendamine ja kobarate valimine, hoolikas hooldamine toimub loodust täielikult austades. Col Sandago asub prestiižses Treviso provintsis, keset D.O.C.G. Conegliano Valdobbiadene piirkonna vapustavaid künkaid. Siin kasvatatav sort Glera saab kasu maa keemilistest ja füüsikalistest iseärasustest. Kokkupuude, nõlvad, kõrgused ja mikrokliima aitavad kaasa toote kõrgele kvaliteedile. Valdobbiadene-Conegliano piirkonnas toodetud suurepärased veinid teevad sellest ühe olulisema vahuveini tootmispiirkonna Itaalias ja maailmas.
Veini valmistamine
Pehme pressimine, millele järgneb kontrollitud temperatuuriga kääritamine. Sekundaarne fermentatsioon autoklaavis ligikaudu 60 päeva konstantsel temperatuuril 16-18 °C. Sellele järgneb filtreerimine ja külmstabiliseerimine. Isobaarne villimine pärast vahuveini steriilset filtreerimist.
Maistmismärkused
Briljantne, peen ja püsiv perlage. Särav õlgkollane värvus ja meeldiv, puuviljane aroom. Maitse on pehme, harmooniline ja püsiv.
Soovitatav serveerimistemperatuur: 8°C
Toidusoovitus
Suurepärane aperitiiviks ja röstsaiadele.
