Fondo Antico on Trapani piirkonnas tegutsev pereveinimaja, mille ajalugu tugineb sügavale austusele Sitsiilia maa vastu ning Polizzotti‑Scuderi perekonna sajandipikkusele veinivalmistamise kogemusele. Contrada Portelli 80 hektaril põimuvad traditsioonid ja uuenduslikkus, luues veine, mis peegeldavad Sitsiilia jõulisust, heldust ja ainulaadset iseloomu.

I Versi on luuletuse põhiline meetriline üksus. See juhib lugejat teksti tõlgendamisel, keskendudes mitte ainult selle tähendusele, vaid ka sellele, kuidas tekst on väljendatud ja üles ehitatud. Seetõttu on I Versi punane, valge ja roosa vein kogu sarja vundament. Veinid on valmistatud nii kohalike kui ka rahvusvaheliste sortide abil, suutes võluda nii kõige nõudlikumat tarbijat kui ka vähem kogenud maitsega veinisõpra.

Versi Rosso nii maitselt kui ka aroomilt värske keskmise struktuuriga vein, mis on valmistatud Nero d’Avola, Merlot’ ja Syrah’ segust, saab peagi teie toidukordade rõõmsaks kaaslaseks.

Veini valmistamine

Kõrgus: 200 m üle merepinna. Korjeaeg: augusti keskpaigast lõpuni. Veinivalmistus: 8 päeva külmleotust kontrollitud temperatuuril. Laagerdamine: roostevabast terasest mahutites ja pudelis.

Maistmismärkused

Värvus: soe rubiinpunane, violetsete helkidega. Aroom: põldmurakas, vaarikas, kirss ja must kirss. Maitse: värske, ümar ja täidlane, toetatud heast happesusest.

Toidusoovitused

Õrn, kuid iseloomuga vein, mis sobib hästi lihalõikude, juustude, rustikaalsete roogade ja traditsiooniliselt punase lihaga.  Serveerimistemperatuur: 14 –16 °C.