Anne de Joyeuse’i ühistu on nime saanud 16. sajandi tuntud isiku, Joyeuse’i hertsogi järgi, kellele Henry III andis Limoux’i hertsogkonna.

Veini kohta

Veini nimi „Le Mignon“ viitab sidemetele, mis on kootud See kuvee on austusavaldus kuningas Henry III lemmikule Anne de Joyeuse’ile, kelle hüüdnimi oli „Le Mignon“. See valik loob silla Anne de Joyeuse’i veinikeldri rikkaliku ajaloo ja selle otsustavalt dünaamilise vaimu vahel. Kanada kunstniku Catherine Potvini kujundatud etikett annab omapärase ja kergekäelise tooni, mis peegeldab suurepäraselt selle kuvee hinge ja veinikeldri mõtteviisi Joyeuse’i hertsogi (hüüdnimega Le Mignon) ja kuningas Henry III vahel.

Viinamarjaistandused

Pinot Noir’i maatükid, mis asuvad Haute Vallée de l’Aude’i piirkonnas savikivipinnase pinnasel, saavad kasu märkimisväärsetest temperatuurivahetustest, mis on peamiselt tingitud Püreneede kliima mõjust. Gewurztraminer’i maatükid seevastu asuvad Vahemere maastikul, kus on soe, kuid mõõdukas kliima ja õhuniiskus, mis soodustab suhkrusisalduse kiiret tõusu.

Veini valmistamine

Mõlemad viinamarjasordid korjatakse öösel, et säilitada maksimaalne värskus, ja neid veinitakse koos. Selle kuvee valmistamisel kasutatakse otsest pressimist ja külma settimist, millele järgneb traditsiooniline veinivalmistamine roostevabast terasest mahutites, mis võimaldab säilitada mõlema viinamarjasordi täieliku aroomi ja eripära.

Maistmismärkused

Pinot Noir’i ja Gewurztraminer’i täiuslik harmoonia loob plahvatusliku buketi värsketest punastest puuviljadest, roosi ja litši nootidega ning värskendava elavusega.

Toidusoovitus

Nautida jahutatult koos tapasega või aperitiivina, lihtsate ja rõõmsate hetkede jaoks!