Ettevõtte asutas Agostino Marsura, ning see asub endiselt Val de Cune’is, Guia di Valdobbiadene südames – algsetes hoonetes, mida on aastate jooksul laiendatud ja täiustatud. Tänapäeval on need varustatud kõige kaasaegsema tehnoloogiaga, mis tagab veinide kõrge kvaliteedi ning hoolitseb samal ajal ka keskkonna eest.
Veinikelder on peaaegu varjatult perekonna viinamarjaistanduste vahel, DOCG tsooni prestiižseimates piirkondades: Cartizze, Col San Martino, Guia, Premaor, Rolle, Zuel ja Le Serre.

Veini valmistamine

“Sui Lieviti” on vahuvein, mis on valmistatud 100 % Glera viinamarjadest. Viinamarjad korjatakse käsitsi Valdobbiadene DOCG piirkonnas ning veinivalmistus järgib traditsioonilist „col fondo“ ehk looduslikku meetodit, kus toimub teine kääritamine pudelis ning puudub degorgeerimine. Veinivalmistuse eesmärk on säilitada maksimaalselt marjaaroomid ja värskus.

Maitsmismärkused

Värvuselt selge õlekollane, kergelt hägususega ja peene, püsiva mulliga. Aroomis on tunda tsitrusevilju ja apelsinikoort, kerge brioche’i puudutus. Maitse on kuiv, värske ja maitsev, harmoniline struktuuriga.

Toidusoovitus

Ideaalne aperitiivina — sobib eriti hästi suupisteteks, mereandide kõrvale või kergete roogadega, mis rõhutavad värskust.