Misty Cove on uuendusmeelne Marlboroughi veinimaja, mis sündis soovist teha asju omal moel. 2008 aastal alguse saanud lugu kasvas esmalt Euroopas, enne kui naasis Uus-Meremaale, kus bränd kujunes tänaseks isikupäraseks ja piirideüleseks tegijaks. Veinimaja ühendab sajanditevanuse veinivalmistamise tarkuse Uus-Meremaa pioneerliku vaimuga, katsetades julgelt uute stiilide, sortide ja segudega. Marlborough Sounds’i juurte ja hoolikalt valitud viinamarjaistandustega üle kogu piirkonna loob Misty Cove veine, mis jõuavad maailma eri nurkadesse ning kannavad endas mängulisust, kvaliteeti ja iseloomu.

Misty Cove’i Estate Sauvignon Blanc kehastab Marlborough eri piirkondade iseloomu. Hoolikalt valmistatud Wairau ja Waihopai orgudes kasvanud viinamarjadest, peegeldab see vein Marlborough ainulaadset terroir’i kogu selle värskuses ja puhtuses.

Veinivalmistamine

Viinamarjad korjati jahedal hommikul, et säilitada nende õrnad maitsed ja loomulik happesus. Pärast korjet pressiti marjad õrnalt ning mahl kääritati roostevabast terasest tankides jahedal temperatuuril, et hoida puuviljased aroomid ja värske iseloom. Seejärel vein selitati, filtreeriti ja villiti.

Maistmismärkused

Värske ja elav Sauvignon Blanc tervitab tsitruselise koore, värskelt lõigatud rohu ja õrnade troopiliste viljade nootidega. Maitses tantsivad karge happesus, passionivili, guajaav ja veidi sidrunheina, lõppedes puhta ja värskendava järelmaitsega, mis jääb mõnusalt püsima.

Toidusoovitus

Vein sobib suurepäraselt värske mereanniga, nagu grillitud krevetid või austrid, rõhutades selle tsitruselisust ja mineraalsust. Samuti täiustab see kitsejuustusalateid, sparglirisotot, suviseid salateid, sidruniga röstitud kana ja vürtsikat Tai kööki. Mitmekülgne iseloom teeb sellest ideaalse kaaslase heade hetkede nautimiseks.

Parim nautimiseks aastatel 2025–2027+.