Moillard, mis ajalooliselt asub Nuits-Saint-Georges’is, Côte de Nuits’is, pakub Domaine’i veine (Côte de Nuits ja Côte de Beaune) ja traditsioonilisi Burgundia veine. Nuits-Saint-Georges’i vanad dokumendid tõendavad, et Moillard’i perekonnale kuulusid viinamarjaistandused juba enne Prantsuse revolutsiooni. Kuid tõeline buum toimus 1850. aastal, kui Symphorien Moillard ostis esimesed veinid, et rahuldada oma domeeni jaoks liiga olulist tellimust, alustades sellega oma veinikaubandustegevust. Sellest ajast alates on Moillard viinavalmistamise ja laagerdamise osas teinud hoolikat tööd, et viia kõik oma veinid täies mahus välja.

Maitsmismärkused

Moillard Saint Véran Les Marnes on klaasis särava kuldse varjundiga, milles on peeneid rohelisi peegeldusi, mis viitavad selle nooruslikule elujõulisusele. Bukett avaneb meeldivate värskete tsitrusviljade, õrnade valgete lillede ja ahvatleva vihje sarapuupähkli aroomidega. See aromaatne sümfoonia paneb aluse suurepärasele maitseelamusele. Maitses äratab see vein meeled tasakaalustatud puuviljade, mineraalsuse ja happesuse kombinatsiooniga. Küpse Meyer sidruni, karge rohelise õuna ja mahlase pirni maitsed tantsivad graatsiliselt üle keele, mida juhivad lopsakas tekstuur ja kreemjas suuõõne. Keerulisi maitsekihti täiendab veelgi mõistlik tammepuu, mis lõimub harmooniliselt, et luua tõeliselt meeldejääv maitseelamus.

Toidusoovitus

See lummav Saint Véran sobib suurepäraselt erinevate roogadega. Selle mitmekülgsus paistab silma, kui sellega kaasnevad mereannid, näiteks võisaiad, praetud kammkarbid või klassikalised prantsuse valmistised, nagu merikeel Meunière. Samuti sobib see vaevata kodulindude, kreemjate risottode ja paljude aromaatsete juustude juurde, mis teeb sellest ideaalse kaaslase nii gurmaanidele kui ka kulinaarsetele seiklejatele.