Poggio Mandorlo Le Ombre Toscana IGT 2013 14.5% vol.

29,74  sis. KM

Allergeenid

Sulfitid

Alkoholisisaldus

14.50%

Maht

0.75L

Päritolumaa

Itaalia

Päritolunimetus

Toscana IGT

Piirkond

Toscana

Tootja

Poggio Mandorlo

Värv

Punane

Viinamarjasordid

Cabernet Franc, Merlot, Sangiovese

Poggio Mandorlo on veinikelder, mis asub Amiata mäe nõlvadel, mis on kustunud vulkaan, mis tõuseb Val d’Orcia ja Toscana Maremma küngaste vahel. Nelja sõbra unistus veinitootmisest sai teoks 2001. aastal, mil ettevõte asutati, ning tänapäeval teeb selles koostööd tuntud veiniteadlane Filippo Paoletti. Kinnistu pindala on 38 hektarit, kus kasvatatakse selliseid sorte nagu Sangiovese, Merlot ja Cabernet Franc. Suurepärane töö viinamarjaistanduses ja keldris koos unikaalse terroiriga on Poggio Mandorlo veinide koostisosad: võimsuse ja elegantsi täiuslik süntees.

Veini valmistamine

Le Ombre on vein, mida toodetakse ainult suurtes aastakäikudes ja piiratud kogustes. See esindab pilku rahvusvahelise stiili poole, säilitades samas tugeva sideme terroiriga tänu Sangiovese’ile, mis on täiuslikus kooskõlas Merlot ja Cabernet Franc’iga. Aastatel 2001-2002 istutatud viinamarjaistandused. Muld on liivakivimergel ja lubjakivi. Põhja- ja läänepoolne asetsemine ja kõrgus merepinnast 400 meetrit. Püstitatud nööristutussüsteem, istutustihedus 6000 viinapuude hektari kohta. Käsitsi korjamine koos viinamarjade valikuga. Saagikus 5000 kg/ha. Kääritamine terastankides kontrollitud temperatuuril 22-24 °C. Mitu korda päevas toimuv kääritamine. Leotamisaeg 18-21 päeva, mille jooksul tehakse keemilisi ja sensoorseid analüüse. Laagerdumine 30 kuud prantsuse tammevaatides.

Maistmismärkused

Elegantse ja rafineeritud profiiliga vein. Väga peen ja kompleksne bukett, milles domineerivad tumedate puuviljade noodid, eriti murakad, mille sügavust täiendavad märja kivi, kõrrelise lagritsa, kerge tubaka magususe ja naha loomalikkuse mineraalsed noodid. Intensiivne, pikk ja balsamiline lõpp.Soovitatav serveerimistemperatuur: 18°C

Toidusoovitus

Sobib suurepäraselt pasta lihakastmetega, röstitud punase liha, liha carpaccio, trühvli- ja seeneroogade, juustudega.

Allergeenid

Sulfitid

Alkoholisisaldus

14.50%

Maht

0.75L

Päritolumaa

Itaalia

Päritolunimetus

Toscana IGT

Piirkond

Toscana

Tootja

Poggio Mandorlo

Värv

Punane

Viinamarjasordid

Cabernet Franc, Merlot, Sangiovese