Opus One on kahe mehe teostatud unistus: Parun Philippe de Rothschildi Chateau Mouton Rothschildist Bordeaux’s ja Napa Valley veinitootja Robert Mondavi. Koos seadsid meie asutajad eesmärgiks luua ühtne vein, mis on pühendatud kompromissitu kvaliteedi saavutamisele. See ainulaadne missioon kujundab iga aastakäiku, nii täna kui ka tulevaste põlvkondade jaoks.

Kliima

Pärast sooja ja kuiva talve tulid märtsis rohked vihmad just õigeaegselt pungade avanemiseks ja andsid ülejäänud aastaks vajaliku vee. Loodusema jätkas veiniaasta soosimist suurepärase kasvuperioodiga, mida iseloomustasid mõõdukad temperatuurid ja rohke päikesepaiste, mille tulemuseks oli üks oru kõige erakordsemaid aastakäike. Saagikoristuse ajal oli viljal klassikaline meie Oakville’i viinamarjaistanduste stiili, millel on uskumatu sügavus, keerukus ja mitmekihilisus. suurepärase struktuuriga. Korjamine algas 21. septembril värskete viljade küpsusetapis, et säilitada maitsed erksad ja elujõulised. Saabuvate viljade hoolika ja täpse majandamise abil saagikoristus toimus järgmiselt jätkus ühtlaselt kuni 20. oktoobrini.

Veini valmistamine

Käsitsi koristamine. 18 päeva kestev nahakontakt. Iga vaadi on pühendatud ühele viinamarjapartiile. Mahalaadimine gravitatsiooni abil. Laagerdumine 17,5 kuud prantsuse tammevaatides. 1,5-aastane laagerdumine pudelis enne turuleviimist.

Maistmismärkused

Veinist õhkub tumedaid puuviljaaroome, mida rõhutavad peenemad metsaaluse ja grafiidi noodid. Veini ümmargune suutunne ja satiinsed tanniinid ümbritsevad klassikalise kassi, muraka ja musta kirsi maitset. See rafineeritud ja eakohane vein pakub elavat happelisust ja tugevat struktuuri ning pika viimistlemist.